食谱

台湾特色火锅：牛排焖涮锅

台湾特色火锅：麻辣牛排火锅

台湾特色火锅：金线莲竹笙松茸锅

台湾特色火锅：牛排焖涮锅

步骤1 备料。

牛菲力150克，手工猪肉元宝饺4个，西葫芦片、紫圆葱各40克，青、红椒丝各10克。

步骤2 制作汤底。

取二汤3千克倒入锅内，加入鸡精50克、老抽75克、番茄酱150克、黄豆酱100克、雀巢煲仔酱150克大火煮开即可。

步骤3 起菜。

牛菲力150克用黄油两面煎至成熟，取出放入小火锅内，两边放西葫芦片和元宝饺，浇入400克熬好的汤底，再撒上圆葱、青椒丝、红椒丝即可。

食用方法将汤汁烧沸后先喝汤吃料，再次加汤烧沸后涮其他食材。