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缺乏维生素K五种症状
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维生素是人体正常运作所必需的化合物。如果没有足够的维生素，人体就无法发挥关键功能，这会导致一系列失调和疾病。在所有维生素中，维生素K因其对凝血、骨骼健康和血管保护的影响而占据重要地位。
在这样的背景下，维生素K，尤其是其K2形式，因其在凝血之外的潜在益处(如保护骨骼和心血管)在医学研究中引起了越来越多的关注。虽然与其他维生素相比，维生素K并不那么为人熟知，但缺乏维生素K会造成严重后果，如凝血功能出现问题以及骨折和患动脉疾病风险增大。
那么缺乏维生素K的症状有哪些？缺乏维生素K最初可能是无症状的。但随着时间的推移，可能会出现严重影响凝血、骨骼和心血管系统的症状。以下是与体内缺乏维生素K相关的五种最显著症状。
出血过多和经常出现瘀伤：维生素K通过激活凝血酶原等止血所需的关键蛋白质，在凝血过程中发挥着重要作用。根据哈佛大学的一项研究，缺乏维生素K会干扰这一过程，导致血液凝固不良，进而造成出血时间延长和容易出现瘀伤。这种症状在受伤或接受手术的人身上尤为明显，因为他们的出血可能更难控制。
骨质疏松和骨折风险增加：维生素K对骨矿化至关重要。这种维生素有助于激活骨钙素等蛋白质，后者可调节骨骼中的钙结合过程。缺乏维生素K可能导致骨密度降低，进而增加骨折和骨质疏松风险。根据发表在美国《临床内分泌学与新陈代谢杂志》上的一篇文章，体内维生素K水平较低的人更容易发生骨折，尤其是臀部骨折。
动脉钙化和心血管疾病：动脉钙化是钙在血管内积聚的病理过程，可能导致动脉硬化，增加患高血压和心脏病的风险。维生素K在抑制这一过程方面起着关键作用。它通过激活基质Gla蛋白(MGP)等蛋白质来阻止钙在动脉中沉积。
不明原因的疲劳和全身乏力：缺乏维生素K也会导致全身疲劳，因为这种维生素参与多种代谢过程，包括调节能量产生的过程。发表在美国《营养学评论》月刊上的一篇文章指出，缺乏维生素K会影响人体细胞产生能量的能力，进而可能引发持续的疲倦和虚弱感。
医疗过程中的凝血异常：体内维生素K水平低的人可能会在手术或侵入性干预等医疗过程中因凝血功能受损而遇险。美国国家卫生研究院开展的一项研究表明，缺乏维生素K的人在手术过程中更容易出血过多，因为他们的身体不能产生足够的凝血蛋白。
维生素K的最佳来源包括发酵食品和源自草饲动物的乳制品。纳豆、泡菜和某些陈年奶酪(例如高达奶酪和瑞士奶酪)含有大量的维生素K。
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